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食話實說 | “二陽”后如何食補？這樣吃可迅速“滿血復活”！_全球熱點

來源：中國經濟網

中國經濟網北京5月30日訊（記者 施曉娟） 近期，部分公眾反映自己二次感染了新冠病毒，網上關于“二陽”的話題也不斷升溫。那么，“二陽”后該如何食補才能盡快“滿血復活”？對此，北京大學公共衛(wèi)生學院教授馬冠生建議，科學合理的食物搭配能有效改善營養(yǎng)狀況、增強抵抗力，幫助患者盡快恢復。

“普通型或康復期患者由于正在與新冠病毒做斗爭或者經過長期治療后處于恢復期，會出現食欲不振導致膳食營養(yǎng)攝入不足，需要及時補充，鞏固療效?！瘪R冠生指出，日常吃飯保證供給充足的能量、優(yōu)質蛋白質、必需脂肪酸、維生素和礦物質，增強抵抗力，保證患者正常生活和康復需要。

由于我國居民的飲食地區(qū)差異大，馬冠生教授結合不同地區(qū)的飲食習慣，以南、北兩個食譜為例，為普通型或者康復期患者擬定了一日健康食譜。


(資料圖片)

南方版

早餐：魚片粥（大米30克，魚片20克）；小籠包2 個（面粉25克、豬肉 15 克、白菜50克）；水煮蛋1 個（60克）。

加餐：酸奶一袋（250ml）。

午餐：紅薯米飯（大米50克，紅薯50克）；西芹炒蘑菇（西芹100克，蘑菇50克，紅椒1個）；清蒸海魚、（海魚70克）。

加餐：柑橘1個（100克）；山核桃10克。

晚餐：雜糧飯（大米50克、雜糧50克）；小炒肉（柿子椒150克，瘦豬肉50克）；菠菜豬肝湯（菠菜150克，豬肝25克）。

加餐：草莓150克。

北方版

早餐：豆腐腦（嫩豆花100克）；玉米棒子（帶棒心200克）；水煮蛋1個（60克）。

加餐：酸奶一袋（250ml）。

午餐：饅頭1個（50克），蒸土豆50克；胡蘿卜青豆角（蘿卜50克，青豆角100克）；魚片菜心湯（鯇魚75克，菜心100克）。

加餐：開心果10克；獼猴桃1個。

晚餐：花卷1個（50克）；疙瘩湯（西紅柿100克，雞蛋1個，面粉50克）；熘肝尖（豬肝75克，紅椒2個，黃瓜50克，胡蘿卜50克）。

加餐：橙子1個。

馬冠生表示，除了合理的膳食，日常生活還需要充足喝水，不吃或少吃辛辣刺激性食物，老年人及慢性病患者可以少量多餐，保證充足睡眠和適量身體活動。不喜歡吃肉的人，可以吃適量蛋白質。

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