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餐飲板塊持續(xù)走強!火鍋賽道迎來新局面?

來源:英為財情

近期,港股餐飲股迎來狂歡,截至3月6日,餐飲板塊再度逆市沖高,特海國際(09658.HK)漲6.96%,海倫司(09869.HK)漲6.1%,百勝中國(09987.HK)、海底撈(06862.HK)等跟漲。


(資料圖片)

餐飲股作為后疫情時代中的先鋒號角,近期股價觸底反彈自然離不開消息面利好催化。

01餐飲業(yè)復(fù)蘇東風勁吹

近期,“恢復(fù)和擴大消費”一詞被頻頻提及。

近幾個月來,《擴大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022—2035年)》和《“十四五”擴大內(nèi)需戰(zhàn)略實施方案》等擴大內(nèi)需的政策文件相繼出臺,系統(tǒng)謀劃了全面促進消費等一系列政策措施,為全面促進消費恢復(fù)和高質(zhì)量增長提供了指引。

在2023年全國兩會上,政府工作報告中也明確強調(diào),著力擴大國內(nèi)消費需求,把恢復(fù)和擴大消費擺在優(yōu)先位置。

餐飲業(yè)作為消費復(fù)蘇走向的一個重要觀察窗口,市場人士認為,隨著各項穩(wěn)經(jīng)濟政策的落實以及在擴內(nèi)需的政策支撐下,未來市場消費潛力有望進一步激活,餐飲市場的復(fù)蘇空間將進一步被打開。

實際上,今年春節(jié)假期期間,餐飲市場就已經(jīng)出現(xiàn)一輪消費“高潮”。

尤其是火鍋品類,率先迎來復(fù)蘇。以海底撈為例,春節(jié)期間,全國海底撈門店客流量大幅度增長,數(shù)據(jù)顯示,1月23—27日這5天海底撈共計接待顧客超650萬人次。進入2月份后,海底撈周末的客流量仍在增長,對比春節(jié)前周末的數(shù)據(jù),漲幅大約有15%。

不止海底撈,整個線下餐飲行業(yè)的基本面都在逐步改善。據(jù)商務(wù)大數(shù)據(jù)平臺監(jiān)測顯示,僅春節(jié)期間,全國36個大中城市重點商圈客流量同比增長27.8%;全國餐飲堂食消費同比增長15.4%,店均消費增長10.8%。在剛剛過去的這個周末,北京、上海、深圳等地多個商圈均出現(xiàn)客流增多、餐飲企業(yè)就餐排隊等情況。

受益于行業(yè)復(fù)蘇,及自身推行的“啄木鳥計劃”,海底撈迎來了扭虧為盈的特大喜訊,其預(yù)計2022年將取得不低于13億元的凈利潤,對比上年度凈虧損約41.61億元,實現(xiàn)扭虧為盈。

作為餐飲板塊的“頂流”,海底撈的扭虧為盈無疑給行業(yè)和市場注入了更多信心。從二級市場看,消費和線下餐飲的滿血復(fù)活,已經(jīng)直觀地反映在近期餐飲板塊的股價上漲里。自3月份以來,餐飲板塊連續(xù)走強,錄得4連陽,累計漲幅近9%。

02火鍋賽道迎來新局面?

火鍋是中式餐飲第一大品類,相比其他餐飲行業(yè),火鍋賽道更容易實現(xiàn)規(guī)?;藴驶?。據(jù)《中國餐飲發(fā)展報告2022》顯示,2022年我國火鍋市場的整體規(guī)模已達到6,046億元,火鍋品類門店數(shù)規(guī)模也達到了55萬家。其中,門店數(shù)量超過500家的火鍋品牌就有8家。

隨著疫情的陰霾散去,餐飲業(yè)持續(xù)回暖,機構(gòu)稱,2023年火鍋業(yè)會迎來新一輪擴張與競爭。

據(jù)披露,2023年呷哺集團將啟動全面擴張戰(zhàn)略,計劃新開門店240家,其中呷哺呷哺將新開門店120家,1月份已在國內(nèi)開出了34家新店,接下來仍將大力擴店搶占市場。

近年來發(fā)展勢頭迅猛的巴奴火鍋也擬在北京、上海等城市再開新店,并加大在這些城市的滲透力度。

目前券商機構(gòu)看好海底撈的底層邏輯也是基于未來海底撈可能恢復(fù)增加新店。此前,海底撈就曾透露,時機成熟后公司將會把“啄木鳥計劃”切換至“硬骨頭計劃”,重啟部分門店。

不過,也有投資者擔心,餐飲企業(yè)擴店的風險不容忽視,可能會因為激增的場地租金、員工薪資等造成資金緊張。此外,火鍋品類同質(zhì)化嚴重,幾乎沒有商業(yè)秘密可言,在餐飲市場需求日益回暖的情況下,火鍋企業(yè)競爭白熱化時代已到。

那么,在市場做多與看空情緒博弈之下,餐飲股能夠堅挺多久,財華社將持續(xù)關(guān)注餐飲江湖動態(tài)。

標簽: 持續(xù)走強

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